Категории

Кресс салат для проращивания 100г

Наличие:
Есть в наличии
Цена: 185.00 руб.

Полезные свойства кресс-салата известны людям со времен Древней Греции и его история не менее богата, чем витаминно-минеральный состав. Сам Гиппократ утверждал, что кресс-салат возвращает больным жизненные силы и очищает кровь. Проростки кресс-салата обладают смешанным вкусом. Кому-то он напоминает горчицу, кто-то считает его похожим на хрен или редьку. Но остренький, пикантный, слегка горьковатый, пряный вкус и головокружительный аромат кресс-салата никого не оставляет равнодушным.

СВОЙСТВА:

Кресс-салат помогает улучшить сон, пищеварение, справиться с кашлем и даже повышенным кровяным давлением. Плюс, он обладает антимикробным действием, за счет чего используется в народной медицине (в составе мазей) для заживления ран. Кресс-салат действует как легкий стимулятор и прекрасно возбуждает аппетит. Обладает свойствами диуретика, отхаркивающего средства. Кроме того, кресс-салат помогает при простудах, насморках, бронхиальных заболеваниях, стрессе, болях в спине и суставах, артрите, анемии, запорах и эмфиземе. 

Также это еще и один из лучших источников йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Сера, которая содержится в кресс-салате, играет важную роль в процессах всасывания белка, очистки крови и строительства клеток, а также необходима для здоровья волос и кожи. Женщинам полезно употреблять кресс-салат из-за его очищающих и омолаживающих свойств. Мужчинам – для поддержания мужской силы.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ:

Кресс-салат содержит 15 основных витаминов и минералов, большое количество железа, кальция, фосфора, йода, калия, рутина, фолиевой кислоты, горчичное эфирное масло (именно оно придает растению характерный вкус и запах), витамины (A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E, K, PP). Это известный источник фитохимических веществ и антиоксидантов.

ПРОРАЩИВАНИЕ:


Методлотоктканевыйплоское дно. Однако, лучше всего прорастает в аэросаде "Здоровья Клад".
Замачивание: 10-12 ч.
Промывание: периодически добавлять чуть-чуть воды, чтобы семена не пересыхали, но и не "захлебывались" (лучше использовать пульверизатор)
Готовность: 3-7 дней
Оптимальная длина ростков: 2-5 см.


Хранение: В холодильнике до 5 дней
Особенности прорастания: Семена кресс-салата при активации водой покрываются скользкой субстанцией, типа геля. Поэтому важно, для того чтобы они проросли, равномерно распределять их ситу, марле, ткани или салфетке (бумажном полотенце), чтобы проростки дышали и слизь не препятствовала в их прорастании. В целом, метод проращивания кресс-салата схож со льном, кунжутом, амарантом. Склизкая оболочка может не всем понравиться. Но если добавить ростки кресс-салата в салат, то этого совсем не чувствуется. Такая структура позволяет не добавлять в салат масло, так как создается приятная "соусная" консистенция.

РЕЦЕПТЫ:

Песто из кресс-салата


Ингредиенты:

3 стакана проростков кресс-салата;
4 зубчика чеснока;
1/2 стакана натертого сыра Пармезан;
2 ст.л. оливкового масла;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Тщательно размельчите проростки кресс-салата в блендере. Утрамбуйте полученное и добавьте верхним слоем в блендер тертый Пармезан, снова размельчите массу до равномерной консистенции. Добавьте по 1 ст.л. оливкового масла за 1 подход смешивания. Добавьте соль и перец перед последним смешиванием ингредиентов в блендере. Полученное песто отлично подойдет в дополнение к пасте или рису. Из него также можно делать вкуснейшие сэндвичи.

Написать отзыв

Ваше имя:



Ваш отзыв:
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка:
Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке: